Druhý počin nového (2015), "brněnského", létajícího pivovaru je americký Ale konvenční stupňovitosti. Pro jeho výrobu byly použity dva slady (plzeňský a melanoidní) a tři chmely (Azacca, Comet a Crystal). Crystal má poměrně vyrovnaný poměr alfa a beta hořkých kyselin a pivu dodává jemnou kořeněnou a květinovou chuť. Nejstarší Comet, na trh byl uveden v roce 1974, je hlavně hořký chmel. Stejně tak novinka Azacca (2014), který je pojmenovaný podle haitského boha zemědělství, má vysoký obsah alfa hořkých kyselin (cca 15%), ale kromě hořkosti přináší do piva intenzivní aroma tropického ovoce.