Jde o klasickou ukázku stylu India Pale Ale American style. Beer Judge Certification Program dokonce toto pivo používá jako měřítko pro posuzování AIPA. Centennial IPA má tmavě jantarovou barvu, jemný říz a střední plnost. Dominují mu citrusové a květinové chmelové tóny a výrazná hořkost, která je částečně kompenzovaná sladovým pozadím.