Matuška Čaroděj Ale
Typ | English Porter |
Stupňovitost | 14° |
Obsah alkoholu | 5,8% |
Pivovar | Matuška |
Město | Broumy |
Země | ČR |
Čaroděj byl uvařen ve dvou verzích, jde o velmi podobná, téměř totožná, piva. Obě byla uvařena z pěti druhů sladů (plzeňský, bavorský, karamelový, Karapils a pražený barevný) a dvou chmelů (český Saaz Special a německý Herkules). To co je odlišuje, jsou použité kvasnice. Ale, resp. typově Porter, byl pochopitelně zakvašen svrchně. Jde o pivo s nádhernou mahagonovou barvu, jemným, nižší řízem a střední až vyšší plností. V chuti se propojuje esterovost pocházející z kvasnic, což je složka, která odlišuje svrchně kvašeného Čaroděje od spodně kvašeného a karamelová až lehce pražená sladovost.
comments powered by Disqus