Původní pivovar v Třebíči byl uzavřen v roce 1972 a následně zbourán. Po čtyřiceti letech v roce 2012 v areálu bývalého zámeckého lihovaru byla v Třebíči obnovena výroba piva. Podklášterní pivovar se nachází kousek od třebíčského zámku a Baziliky sv. Prokopa, která je součástí světového dědictví UNESCO. Pro vaření tohoto piva se používá pouze jeden slad a to Pale Ale, proto Single Malt Ale. Cornel má tmavě žlutou barvu, zakalené tělo, nižší říz a střední plnost. Kombinuje se v něm decentní hořkost, která přechází do doznívání, chmelově citrusové tóny, sladová nasládlost a trocha ovocnosti.