Matuška Stout s vanilkou
Typ | Foreign Extra Stout |
Stupňovitost | 16,8° |
Obsah alkoholu | 6% |
Pivovar | Matuška |
Město | Broumy |
Země | ČR |
Tato verze Stout (rok 2015) byla uvařena za použití mnoha druhů sladů: plzeňský, bavorský, karamelový, karapils, pražený pšeničný a barvicí. Dále byla použita klasická "stoutovská" ingredience a to pražený ječmen. Chmelilo se ŽPČ, anglickým chmelem Fuggle a americkým Amarillem. Navíc se oproti předešlému roku objevují vanilkové lusky z Madagaskaru. Jde o silné, tmavé, svrchně kvašené pivo, původně anglického typu. Má velmi tmavou, černou barvu, nízký říz a vyšší plnost. Voní a chutná po hořké čokoládě, vanilce a kávě. V chuti by se mohla přidat chmelová hořkost, ale má velký problém s nízkým prokvašením a tím pádem vyšším zbytkovým extraktem.
comments powered by Disqus