ESB se objevilo na trhu v roce 1969 ještě pod názvem Winter Bitter. V roce 1971 byl přejmenován na Extra Special Bitter a v nabídce nahradil Old Burton Ale. V současnosti je ESB registrovanou obchodní značkou pivovaru a nikdo jiný ji nesmí používat. I když Američani si s tímto příliš hlavu nelámou a klidně tak svá piva nazývají. Extra Special Bitter je bronzově zbarvený Ale plné a komplexní chuti. V aroma i chuti se nádherně doplňují slad a anglický chmel, které podporuje příjemná ovocnost a také trochu kvasnice. Na anglické poměry jde o silnější pivo, které již není session beer, ale spíše pivo k rozvážnějšímu vychutnávání. Cask Contioned verze má oproti lahvové a keg verzi o půl procenta alkoholu méně. Navíc je nefiltrovaná a nepasterovaná. Pro jeho výrobu se používá slad Pale Ale a Crystal, kukuřice, chmelí se anglickými chmely Target, Challenger, Northdown a Goldings. Z pohledu CAMRY (Campaign for Real Ale) jde o jedno z nejúspěšnějších piv v celé Británii. Na Great British Beer Festival, který se koná od roku 1977, získalo ESB titul Supreme Champion hned třikrát, v roce 1978, 1981 a 1985.