Albrecht Pale Ale 12
Typ | American Pale Ale |
Stupňovitost | 12° |
Obsah alkoholu | 5% |
Hořkost - IBU | 36 |
Pivovar | Zámecký pivovar Frýdlant |
Město | Frýdlant |
Země | ČR |
Pale Ale z Frýdlantu je vařený ze dvou sladů a dvou chmelů. Ze sladů je to plzeňský a další poměrně světlý slad s názvem Carapils. Na chmelení se používají dva jemně aromatické chmely s nižším obsahem alfa hořkých kyselin, tedy český ŽPČ a americký Cascade (ten i na Dry Hopping). Pivo má tmavě žlutou až zlatou barvu, jemný říz a kvasnicový zákal. Plnost je střední, pěna dobře drží. V aroma se snoubí citrusová marmeládovost a sladovost, která má charakter velmi jemného karamelu. Přes nižší deklarované IBU je v Albrechtu hořká složka dosti výrazná a přetrvává do doznívání. Celkově jde o hořčí, skvěle pitelný Ale amerického střihu, ovšem s nezanedbatelnou sladovou složkou. S tím, že jeho charakter opravdu odpovídá svému americkému předobrazu.
comments powered by Disqus