Protinožec je světlý Ale chmelený australským (Galaxy) a novozélandským (Pacific Jade) chmelem. Galaxy dodává pivu vysokou hořkost (11 až 16% alfa hořkých kyselin) a tóny po citrusech a tropickém ovoci. Pacific Jade také patří mezi hořké chmele (12 až 14% alfa hořkých kyselin), který navíc dodává pivu výrazně bylinné a také citrusové a pepřové tóny.