Další z řady jednochmelových piv, které ale nebylo uvařeno jako součást balíku čtyř různých Single Hop IPAs. Jde o solitéra chmeleného americkým chmelem Simcoe, který kromě hořkosti dodává pivu hlavně pryskyřičné (borovicové) tóny. Tento Ale má jantarovou barvu, je pouze lehce zakalený, má nižší říz a vyšší plnost. Aroma je typické pro chmel Simcoe - pryskyřičné a také citrusové, kořeněné a zemité. V chuti přichází na podporu sladová složka a jemná hořkost.