Pivovar Permon vznikl v roce 2006 v Lomnici u Sokolova, ale od té doby se z důvodů zvýšení kapacity už dvakrát přestěhoval. Nejprve v roce 2009 do Sokolova do hospody U kláštera, aby se se v roce 2011 přesunul na zatím poslední místo do prostor kostela svatého Antonína z Padovy. Jako jeden z mála minipivovarů se snaží proniknout i mimo své teritorium a prodávat piva svá piva i v jiných hospodách.

Pro výrobu sokolovského ležáku byl použit plzeňský a karamelový slad, chmelilo se Sládkem a Žateckým poloraným červeňákem.