Vyjádření pivovaru:

Stejná receptura, stejné postupy, ale pokaždé jiný chmel. Naše edice Single Hop Ale vám dává jedinečnou příležitost prozkoumat a porovnat charakter jednotlivých odrůd chmele vždy na stejném základu. Tentokrát jsme sáhli po českém chmelu Vital, který necháváme vyniknout v celé jeho kráse.

Vital pochází ze žateckého šlechtitelského programu a byl registrován v roce 2008. Zajímavostí je, že byl původně vyšlechtěn pro farmaceutické a biomedicínské účely díky vysokému obsahu desmethylxanthohumolu (DMX). Dnes se používá především v pivovarnictví, kde zaujme výraznou a čistou hořkostí a typickým českým aromatickým profilem.

V jeho aromatice najdete především pryskyřičné, bylinné a kořenité tóny, které doplňuje jemná zemitost, lehká ovocnost a květinové tóny. Hořkost je pevná, čistá a příjemná.