Oficiální vyjádření pivovaru:

"Kvašení zahrnuje ručně sbírané švestky Amula, starou divokou odrůdu, která volně roste v lese, zcela neošetřená. Ovoce bylo s pivem v kontaktu po dobu šest měsíců, čímž se promíchaly nejen chutě ale taktéž se do piva dostaly divoké kvasnice přirozeně přítomné na slupce švestek. Výsledný profil je suchý, mírně kyselý a rustikální, s výraznými funky tóny a Brettovým charakterem. Aromatické spektrum zahrnuje zralé ovoce, zemité a kožovité tóny s jemnou těkavou kyselinu."