Oficiální vyjádření pivovaru:

"Sour Blackcurrant Lavender je výrazně osvěžující sour ale, ve které jsme se rozhodli spojit dvě chuťově silné, ale přesto harmonické složky – černý rybíz a levanduli. Zatímco rybíz přináší přímočarou, ovocně kyselou linku s hlubokou šťavnatostí, levandule přidává jemně květinový tón, který zjemňuje celkový dojem a dává pivu eleganci a neobvyklou vůni. Levanduli jsme do piva nepřidali náhodou – stejně jako na naše Lavender Gose jsme sáhli po květech z našeho kraje, konkrétně z Farmy Levandule pod Řípem v Židonicích. Tahle lokální surovina vnáší do piva nejen charakter, ale i příběh, který chceme sdílet. Výsledkem je lehké, sušší a skvěle pitelný kyseláč s originálním aromatickým profilem."