Pro výrobu tohoto piva se používají tři druhy sladu (plzeňský, Carafa a karamelový) a tři druhy chmele (Chinook, Amarillo a Simcoe). "Černá střecha" má hodně tmavou barvu, ale ne úplně černou, projevují se v ní lehce pražené, kakaové tóny, pryskyřičnost a hořkost.