Vik IPL Mosaic
Typ | American Pale Lager |
Stupňovitost | 12° |
Obsah alkoholu | 4,9% |
Pivovar | Rodinný pivovar Vik |
Město | Praha |
Země | ČR |
Pivovar o tomto pivu tvrdí, že se jedná o klasický český ležák s moderním twistem - studeným chmelením americkým chmelem Mosaic.
Potom tedy úplně nedává smysl pivo označovat IPL (India Pale Lager), kdy by se mělo jedno o pivo výrazně sušší, světlejší, robustě hořké a intenzivně aromatické. V tomto případě tedy můžeme možná mluvit o American Pale Lageru :-)
Původní kódové označení Mosaicu bylo HBC 369 a Hop Breeding Company ho vypustila na trh v roce 2012. Vychází hlavně z chmele Simcoe, má vysoký obsah alfa hořkých kyselin (11,5 až 13,5%), nízký beta hořkých (3,2 až 3,9%), ale patří mezi aromatické chmely. Pivu dodá tóny tropického ovoce, citrusů, bobulovitých plodů, bylin, borovice a také zemitost.
comments powered by Disqus