Sherpa obsahuje dva druhy sladů a čtyři druhy amerických chmelů. Při výrobě se používá technologie Dry Hoppingu. Je jantarově zbarvený, má střední říz a průměrnou plnost. Aroma je hlavně ovocné a kořeněně chmelové, v pozadí se projevuje i sladovovost. V chuti je hodně hořké, kořeněné až npryskyřičné. Doznívání je pak také hořké, lehce ulpívající.

Pivovar Permon vznikl v roce 2006 v Lomnici u Sokolova, ale od té doby se z důvodů zvýšení kapacity už dvakrát přestěhoval. Nejprve v roce 2009 do Sokolova do hospody U kláštera, aby se se v roce 2011 přesunul na zatím poslední místo do prostor kostela svatého Antonína z Padovy.