Vyjádření pivovaru:

Byli jsme moc rádi, když nám z Rohlíku napsali, že by měli zájem dělat s námi pivo. O to více, když se začali ptát na lokálnost a udržitelnost. Že teď máme pivo, do kterého můžeme házet neprodané pečivo z jejich obchodu a navíc v něm můžeme použít chmely z moderní šlechtitelské snahy našich sousedů z Žatce.

Výzkumný chmelařský intitut v Žatci se totiž šlechtění nových chmelů věnuje opravdu intenzivně a to jak s ohledem na chuť, tak na odolnost proti mrazům, vedrům a podobným "kamarádům" chmelu. Novinky z jejich šlechtitelského programu používáme velmi rádi a jsme nadšení že i zde jsme mohli sáhnout po trojici nových chmelů Saturn, Juno a Ceres, které velmi dobře ochutili tenhle "český ejl".