Kyseláč složený z půl na půl plzeňského a pšeničného sladu, tentokrát s kvasnicemi Lallemand Belle Saison (mají gen označovaný STA1, tzn. že produkují enzym amyloglukosidása, který štěpí složité cukry na jednoduché, zkvasitelné pivovarskými kvasnicemi), pivo je díky tomu hodně prokvašené a málo tělnaté.

Bylo též přidáno půl gramu soli na litr piva a ochuceno rybízovým pyré.