Malt Worm & Schrott Sourname Saison

TypWild Beer (Mixed Fermentation)
Stupňovitost11,2°
Obsah alkoholu5,4%
Hořkost - IBU5
PivovarMalt Worm/Schrott
MěstoBrno
ZeměČR

Kyseláč složený z půl na půl plzeňského a pšeničného sladu, tentokrát s kvasnicemi Lallemand Belle Saison (mají gen označovaný STA1, tzn. že produkují enzym amyloglukosidása, který štěpí složité cukry na jednoduché, zkvasitelné pivovarskými kvasnicemi), pivo je díky tomu hodně prokvašené a málo tělnaté.
Bylo též přidáno půl gramu soli na litr piva.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2024 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena