The Barn Beer je nový projekt sládka pivovaru Radouš Honzy Ilgnera. Pod touto značkou chce produkovat zajímavá piva a trochu si zaexperimentovat. Zaměřovat se bude hlavně na moderní svrchně kvašená piva a různé progresivní pivní styly. Toto pivo spadá do kategorie American Amber Ale, občas označované jako Red IPA. Chmelilo se pouze chmelem Mosaic a to jak klasickými peletami, tak i chmelem v Cryo verzi.

Cryo chmely jsou již relativně zavedené (u nás od roku 2017/2018). Jedná se o speciálně upravený chmel amerických pěstitelů Yakima Chief – Hopunion, Cryo Hops™. Chmel má téměř dvojnásobný obsah alfa hořkých kyselin. Vyrábí se patentovaným postupem z hlávkového chmele kryogenní separací. Tímto způsobem jsou vymražovány za opravdu nízkých teplot přebytečné látky a zároveň chrání všechny požadované chmelové vlastnosti – chuť, aroma.