Kellerbier obecně mívá zakalené tělo, žluto-oranžovou barvu a nižší říz. V chuti bývá sladový až oříškový, lehce kvasničný a také dobře chmelený se sušším závěrem. Sklepní pivo z Geisfeldu má světlé žlutou barvu, kterou ale neuvidíte, pokud ho bude pít ze správného, tedy kameninového krýglu. Není příliš zakalený, spíše opalizující. Zpočátku vystupuje spíše sladová složka, ale postupem času ji začně vytlačovat chmel. Doznívání je pak suché a hořké.