Dle pivovaru tento Pasty (tedy velmi plný) Sour Ale chutná jako kombinace piva, mléčného šejku, sladkého těsta a kyselého ovocného džusu, což společně vytváří netradiční zážitek. Sladový základ činí ječné slady spolu s pšeničnými a ovesnými vločkami. Jako ochucovadlo bylo použito velmi rozmanité množství ovoce (černý rybíz, aronie, ostružiny, brusinky, maliny), dále jako koření vanilka, poté zázvor, javorový sirup, kakaové boby a v poslední řadě nezkvasitelný mléčný cukr laktóza, který v pivu zůstává i po kvasném procesu a významně přispívá k jeho vyšší plnosti a krémové struktuře.