Pivo Aecht Schlenkerla Eiche je poměrně novinkou, poprvé bylo uvařeno v roce 2009 a spadá do vcelku vzácné kategorie Rauchdoppelbock. Kromě jeho síly, je tohle pivo zvláštní ještě v jedné věci, jak už název napovídá, slad není sušen tradičně nad zapáleným bukovým dřevem, ale nad dřevem dubovým (Eiche = dub, dubové dřevo). Jde v podstatě o ležákovskou verzi "zimního ohřívače" (v Anglii Winter Warmer), který je chuťově nesmírně zajímavý a komplexní, ale musíte si dávat pozor na jeho sílu a pít ho opatrně. Eiche má světle hnědou barvu, což by ukazovalo, že nebylo použito 100% nakuřovaného sladu. Ale bylo:o). Voní krásně po kouři, jemně uzeně a až doutníkově kouřově. Po ohřátí se v aroma přidává alkohol. Alkoholová hřejivost je přítomna i v chuti, kterou doplňuje sladká sladovost.