Libertas - Chroust DDH IPA
Typ | New England IPA |
Stupňovitost | 17° |
Obsah alkoholu | 7,5% |
Pivovar | Libertas |
Město | Úvaly U Prahy |
Země | ČR |
První kooperační várka pivovaru Libertas. Karolína z pivovaru Chroust společně s Bobem uvařili dle jejich slov hybrid mezi hořkým Double IPA a štavnatým New England IPA. Použili chmelení na varně, whirpoolu a za studena v tanku, a do várky dohromady zahučelo 45 kg chmele Citra, Columbus, Simcoe a Summit. Pivo je ovocné, citrusové, doplněné meruňkovými tóny díky použitým kvasnicím Verdant. Pomocí surogace (přidání cukru do sladového základu) docílili vyššího prokvašení, takže ve výsledku více vynikne chmelová hořkost a pije je taktéž i pitelnější.
comments powered by Disqus