Na vývoji receptury a vaření první várky tohoto piva se podílel Gazza Prescott z Steel City Brewing Co. Gypsy Porter je velmi tmavý, téměř neprůhledný až černý s hustou pěnou okrové barvy. V chuti je lehce nasládlý, dále kvasničný, pražený a hořký. V chuti vystupuje trochu i alkohol. Doznívání je po alkoholu a také hořké. Chybí typická porterovská ovocná složka. Říz je nižší, tělnatost středně vyšší. Byl použitý oblíbený americký chmel Citra , který se však v pivu samotném příliš neprojevuje.