V základu se jedná prakticky o Bock, tedy silný ležák německého typu. V tomto případě má však pivo jantarovou barvu (slady Vídeňský, Plzeňský, Carared, Carapils, Carafa II) a v pivovaru zvolili na chmelení k českému Premiantu netradičně americký chmel Amarillo a australský Galaxy. Pivo je uvařeno na počest čápů, kteří bydlí na pivovarském koméně, u nás na komíně.