Série Clockwork je řada piv stylu New England IPA, vždy s jedním dominantním chmelem. Jde tedy o Single Hop New England India Pale Ale. Nejnovější (leden 2020) chmel v pořadí je ikonický oldschool americký chmel Centennial, někdy přezdívaný Super Cascade. Patří mezi tkz. dual-purpose chmely, což znamená, že se hodí jak na chmelení pro hořkost, tak na aroma. Právě díky aroma, které pivu dodává je tak zajímavý, to bývá lehce zemité, květnaté až citrusové či mérně borovicové.