Sour Ale ochucený třešněmi, který si poležel nějakou dobu v sudu po červeném víně Sangiovese z oblasti Emelia Romagna. Základní pivo bylo uvařeno ze čtyř sladů (plzeňský, pšeničný, ovesný a špaldový) a tří německých chmelů (Hallertauer Blanc, Hallertauer Mittelfrüh a Magnum).