Přes lehce zavádějící název se jedná o zajímavé pivo. Při jeho vaření se používají plzeňský a bavorský slad a výhradně české chmely: Žatecký poloraný červeňák, Sládek, Agnus a kořenitě výrazný Kazbek. Pivo má 78 jednotek hořkosti. Vše je svrchně kvašeno kvasinkami na americký Ale. Karel v sobě spojuje pitelnost a nekomplikovanost českého piva s nádechem americké "exotiky". Má světlou barvu, zakalené tělo a výrazné chmelové aroma. Chmelovost a hořkost hraje prim i v chuti, doznívání je pak suché až svíravé a hlavně dlouhé.