S tímto skvělým pivem se to má následovně:

Sládek pivovaru Cobolis Pavel Palouš je milovník silných a hlavně výrazně, robustně a klasicky chmeleným piv. Původně se toto pivo vařilo jen jednou dvakrát do roku a neslo název Grizzly (do teď můžete různě na netu narazit na původní oficiální info pivovaru k tomuto pivu - "Grizzly je Amerika - Pale Ale slady, americké chmele, americké kvasnice. Vůně je citrusová a po jehličí, chuť ovocná a hořká. Grizzly je přímočaré pivo, silné jako grizzly."). Později se na základě jeho obrovského úspěchu a obliby dostalo do celoroční nabídky.

Nicméně od začátku roku 2024 byl pivec na nátlak jiného blíže nejmenovaného pivovaru nucený toto své pivo přejmenovat. Jako nový název byl zvolen Yellowstone. Oficiální popis je prakticky stejný ("Yellowstone je Amerika - Pale Ale slady, americké chmele, americké kvasnice. Vůně je citrusová a po jehličí, chuť ovocná a hořká. Yellowstone je přímočaré a silné pivo"). Přiznejme si, ztratilo to něco ze svého kouzla. Pro ilustraci necháváme zde původní etiketu.

Sladový základ činí slady: Bestmalz: Pale Ale, Chit malt; Ireks: Pale Ale. Chmelilo se vydatně jak na hořkost, chuť i pro aroma kombinací Ekuanot a Summit. Škopek je kvašený modernější klasikou pro americké pivka Lallemand Bry 97.

Můžete očekávat robustní, vysokou, pryskyřičnou, borovicovou, zemitou, grapefruitovou hořkost a aroma jehličí, pomerančové kůry a lehce ovoce. Tento škopek je téměř nemilosrdný a povětšinou nebere zajatce.

Na závěr nutno zmínit, že vůbec není důležité, jestli nám snaha zlých jazyků toto pivo přejmenuje znovu či nikoliv. Slovy opět blíže nejmenované (KSVK) metalové kapely z Brna:

"I když nám Grizzlyho přejmenujou,

ti co se do něj jednou zamilujou,

budou ho pít a bude jim hej,

tak neváhej, ten škopek si dej!"