Pivo má sice v názvu Sour tedy kyselý, ale nejedná se o dnes tolik populární Sour Beer, ale o belgický Tripel ochucený šťávou z višní (Sour Cherry). Základ tvoří dva slady (plzeňský a Carahell), jeden chmel (ŽPČ) a kvasnice WLP550. Má tmavě růžovou až červenou barvu, růžově zbarvenou pěnu, střední až nižší říz a střední plnost. V chuti dominují nakyslé višně, atributy klasického Tripelu jsou hodně v pozadí.