Na Strahově mají poměrně dlouhou tradici vaření speciálních piv v průběhu roku a stálou nabídku původně tvořily dva ležáky polotmavá 13° a tmavá 14°. Vzrůstající obliba piva typu India Pale Ale přiměla majitele i toto pivo zařadit do stálé nabídky. Strahovský IPA je chmelen Žateckým poloraným červeňákem a oblíbenými, americkými, aromatickými chmely Amarillo a Cascade. Má tmavě zlatou barvu a voní překvapivě po tropickém ovoci. Chuť je hořkosladká, projevuje se nasládlé tropické ovoce (litchi) a citrusová hořkost.