Jde o zlatavě zbarvené pivo s nižším řízem a střední plností. Pravděpodobně bylo vykvašeno/uvařeno metodou Kettle Souring, kdy se na varně zakvasí sladina, v tomto případě Laktobacily. Poté je možné provést chmelovar a znovu zakvasit tentokrát kultivovanými pivovarskými kvasnicemi. Výsledkem je pivo s výrazným "lakto" charakterem a kyselostí a zároveň dobře rozpoznatelnou hořkostí.