Jde o jedno chmelovou IPA, kterou v pivovaru nazývají jako New Babylon IPA, která byla chmelena jedním chmelem a ochucena ananasovou šťávou. Denali (původně experimentální chmel s kódovým označením Hopsteiner 06277) byl vyšlechtěn z chmelů Nugget (50%), Zeus (25%) a USDA 19058m (25%). Už má dokonce i přezdívku: Nuggetzilla. Má vysoký obsah alfa hořkých (13 až 15 %) i beta hořkých kyselin (4,5 až 7 %) a pivu dodává tóny citrusů, ananasu, borovice a snad i trochu koření. Neobvykle vysoký je u něho obsah silic 2,5 až 4 g/100 g.