Wywar Pekko
Typ | American Pale Ale |
Stupňovitost | 13° |
Obsah alkoholu | 5,5% |
Pivovar | Wywar |
Město | Holíč |
Země | Slovensko |
Jde o Single Hop Ale s poměrně neznámým, americkým chmelem Pekko. Sladový základ tvoří plzeňský a světlý pšeničný slad. Zakvášelo se kvasnicemi Safale US-05. Pekko je finský bůh polí a úrody. Chmel Pekko vyšlechtila ADHA (Association for the Development of Hop Agronomy) ve státě Washington, má hodně vysoký obsah alfa hořkých (13 až 16 %) a velmi nízký beta hořkých kyselin (3,5 až 4,5 %). Pivu dodává hlavně bylinné tóny (máta, jalovec, šalvěj) a také trochu květinových a citrusových.
comments powered by Disqus