Pivovar v Quenast založený roku 1876 ve Valonském Brabantu vede již šestá generace rodiny Lefebvre. Roku 1983 řád premonstrátů z opatství Floreffe převedl výrobu svých klásterních piv na pivovar, konkrétně tmavý Dubbel, světlý Tripel a silnější, kořeněný, tmavý Prima Melior. Při jeho výrobě se kromě klasických surovin používá anýz a koriandr. Kromě koření by se v pivu měl projevit alkohol, estery pocházející z kvasinek a solidní sladové tělo.