Falkon Single Hop IPA Topaz
Typ | American Amber Ale |
Stupňovitost | 15° |
Obsah alkoholu | 6,4% |
Hořkost - IBU | 55 |
Pivovar | Falkon |
Město | létající pivovar |
Země | ČR |
Základ piva tvoří dva slady (plzeňský a Carared), chmelilo se pochopitelně jedním chmelem (australský Topaz). Zakvášelo se klasickými kvasnicemi Safale US-05. Chmel Topaz má vysoký obsah alfa hořkých kyselin (13,7 až 17,7%) a pivu dodává pryskyřičné a trávové tóny s trochou tropického ovoce navíc. U této verze byl omylem zaměněn slad Carabelge za Carared a pivo má tak o něco tmavší barvu. Ta je tmavě jantarová, říz je jemný, tělnatost na střední úrovni. Aroma je pryskyřičné až kořeněné, v chuti se připojují tóny tmavého sladu. Omylem tedy vznikl dobře pitelný polotmavý Ale amerického typu.
comments powered by Disqus