Jde o silnější a ještě skotštější verzi McGillavryho, která by se měla více přibližovat skotské whisky. Sychrov má hnědou barvu, nižší říz a vyšší plnost. V chuti a vůni se projevují hlavně nakouřené tóny a alkoholovost, v pozadí jsou ostatní slady a lehce esterové tóny.