Přes proklamovaný název má pivo více tmavou, hnědou barvu, střední až nižší říz a střední plnost. Dominantní ve vůni i chuti jsou tóny karamelu a nugátu, které jsou v chuti částečně kompenzovány chmelovou hořkostí. Základ Jantarového speciálu tvoří pět sladů (plzeňský, Carared, Caramunich 1 a 3 a Carafa 1). Chmelilo se Agnusem, Žateckým poloraným červeňákem, Premiantem a Sládkem.