Sv. Norbert Vánoční (2016)
Typ | Doppelbock |
Stupňovitost | 19° |
Obsah alkoholu | 7,7% |
Hořkost - IBU | 55 |
Pivovar | Klášterní pivovar Strahov |
Město | Praha |
Země | ČR |
Velmi silný, spodně kvašený ležák se silnou sladovostí, která je podprována hřejivým alkoholem. Při výrobě tohoto silného ležáku byly použity čtyři druhy sladů: český, mnichovský, karamelový a karapils. Chmelilo se českou klasikou Žateckým poloraným červeňákem. Letošní změnou v receptuře je použití čtyř chmelů v hlávkové podobě na studené chmelení (Žatecký poloraný červeňák, Mandarina Bavaria, Citra a Summit). Navíc byly do ležáckého tanku přidány dubové chipsy s borovicovou smolou, aby se tak simulovalo ležení piva, jak probíhalo před nástupem nerezových nádob.
comments powered by Disqus