Jde o jednu z klasických ukázek hornofranckého piva. Jantarová barva, nižší říz a plné tělo je to, co očekáváte. Plná chuť s tóny mléčného karamele je podporována jemnou hořkostí. Přes svou tělnatost a tmavší barvu je Altfränkisches Klosterbier výborně pitelný. Možná někoho zarazí zařazení mezi tmavá, německá piva. Jeho barva se nejčastěji označuje jako bernsteinfarbe, tedy něco jako u nás polotmavé. Ovšem Němci v podstatě neznají kategorii polotmavého piva kromě Maerzenu, je to to tedy světlejší verze tmavého piva.