Letní verze Single Hop Ales ze série Hopper byla chmelená ikonickým americkým chmelem Amarillo. Ten patří mezi aromatické odrůdy, ale díky nízkému obsahu kohumulonu ho lze použít i na hořkost. Zvláštností je, že název i samotný chmel je patentovaný a může ho pěstovat pouze Virgil Gamache Farms Inc. Pivu dodává výrazné květinové, kořeněné a hlavně citrusové aroma, které nejvíce připomíná pomeranče. Easy Hopper má medovou barvu, středná říz a lehčí tělo. Jde o lehké pivo s drsnější hořkostí a citrusovými tóny po chmelu.