Zlý časy 10th Anniversary IPA (Falkon)
Typ | American India Pale Ale |
Stupňovitost | 15° |
Obsah alkoholu | 6,3% |
Hořkost - IBU | 55 |
Pivovar | Falkon |
Město | létající pivovar |
Země | ČR |
Jedno ze čtyř v podstatě stejných piv, které si Jan Charvát řečený Hanz nechal uvařit k desetiletému výročí své hospody Zlý časy. Skladba sladů a chmelů byla více či méně stejná pro všechny. Záleželo jen na konkrétních pivovarnících, jak se poperou s varným postupem. Základem bylo 100% plzeňského sladu. Složení chmelů bylo Galena, Chinook a Cascade. Verze od Jakuba Veselého má žlutou barvu, vyšší říz a střední plnost. Díky použití pouze světlého sladu je sladové tělo spíše v pozadí, dominuje výrazná hořkost a chmelově citrusové tóny. V podstatě je to velmi jednoduché pivo, ale v jednoduchosti je někdy krása a v tomto případě to zrovna platí. Nekomplikovaný, výborně pitelný Ale s pořádnou dávkou chmele.
comments powered by Disqus