Vojkovický Čokoládový speciál
Typ | Baltic Porter/Milk Stout |
Stupňovitost | 15° |
Obsah alkoholu | 6,3% |
Pivovar | Koníček |
Město | Vojkovice |
Země | ČR |
Nejenom že toto pivo neobsahuje čokoládu (pouze čokoládový slad), ale je i špatně zařaditelné. Jde o spodně kvašený Porter, tzv. Baltic Porter, ale ten má tradičně vyšší stupňovitost (alespoň 18% EPM). Dále jen v něm laktóza, která se používá při výrobě Milk Stoutu. Nejblíže má asi švédskému Carnegie Porteru. Byl uvařen ze tří sladů (plzeňský, karamelový cararoma a čokoládový pšeničný) a dvou českých chmelů (Sládek a ŽPČ). Má hodně tmavou, téměř černou barvu s rubínovými odlesky, světle hnědou pěnu, nižší říz a vyšší plnost. V chuti se projevuje pražené tóny s nádechem čokolády a v pozadí nasládlost po laktóze.
comments powered by Disqus