Třetí ze čtyř Single Hop IPAs je chmel hořkým americkým chmelem El Dorado. Jako obvykle se jedná o poměrně nový chmel, který byl registrován teprve v roce 2010. Sladový základ je tvořen slady Marris Otter, Crystal Malt a Caramalt. Poté je přidáno velké množství chmele, aby se dosáhlo 75 jednotek hořkosti. El Dorado propůjčuje pivu aroma a chuť po tropickém a peckovinovém ovoci.