Albrecht 11° SHL Bohemie

Typnefiltrovaný Bohemian Pilsner
Stupňovitost11°
Obsah alkoholu4,5%
Hořkost - IBU35
PivovarZámecký pivovar Frýdlant
MěstoFrýdlant
ZeměČR

Mnoho pivovarů u nás i v zahraničí vaří tzv. Single Hop Ales, tedy svrchně kvašená piva chmelená pouze jedním chmelem. Můžete si pak naplno vychutnat aroma a hořkost každého chmele samostatně. My jsme měli stejný nápad jako sládek frýdlantského pivovaru Pavel Palouš a to udělat řadu jednochmelových ležáků. Bohemie je druhým z nich. Jedná se o klasický ležák českého typu, vařený na dva rmuty, pouze z plzeňského sladu a jednoho vybraného chmele, který se přidává čtyřikrát v průběhu chmelovaru. Pivo pak kvasí 8 dní a 25 dní dokváší.
chmel Bohemie
Odrůda Bohemie byla získána výběrem z potomstva F1 generace matečné aromatické odrůdě Sládek a z rozpracovaného šlechtitelského materiálu, který má v původu Žatecký poloraný červeňák. Odrůda byla registrována v roce 2010. Má velmi dobrý poměr AA a BA, beta-hořké kyseliny (6 až 9%) dokonce v průměru převažují nad alfa-hořkými (5 až 8%). Obsah kohumulonu je oproti předchozí Harmonii poněkud vyšší (23 až 26%).








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2017 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena