Permon Hopper Cascade

TypAmerican India Pale Ale
Stupňovitost15°
Obsah alkoholu6,3%
Hořkost - IBU50
PivovarPermon
MěstoSokolov
ZeměČR

Druhým chmelem pro Single Hop řadu byl vybrán praotec všech amerických Craft Brewery chmelů Cascade. Ten byl vyšlechtěn v roce 1956, ale na trh se dostal až v roce 1972, s tím že komerčně byl poprvé použit až v roce 1976. Vznikl křížením anglického Fuggle a ruské Serebrianky v USDA-ARS Breeding Program na Oregon State University. Své jméno dostal podle stejnojmenného horského pásma, která sahá od Britské Kolumbie přes Washington a Oregon až do Californie. Jde o aromatickou odrůdu s vyrovnaným poměrem alfa a beta hořkých kyselin (4,5 až 7%), která dodává pivu květinové a citrusové (grapefruitové) tóny. Hopper Cascade obsahuje klasické tóny citrusové marmelády, lehkou květinovost a jemnou hořkost.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2020 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena