Vysoký Chlumec IPA Northern Light

TypAmerican India Pale Ale
Stupňovitost14°
Obsah alkoholu5,5%
PivovarVysoký Chlumec
MěstoVysoký Chlumec
ZeměČR

India Pale Ale z Vysokého Chlumce sice není první pivo toho typu uvařeného v průmyslovém pivovaru u nás, přesto Pivovary Lobkowicz patří k průkopníkům ve vaření speciálních piv. V jejich nabídce se objevilo několik pšeničných piv, Amber Ale, Pale Ale, nebo Doppelbock. Teď přichází na trh hned se třemi variantami tohoto populárního pivního stylu. Pro vaření se používá stejný sladový základ (plzeňský a karamelový slad), chmelí se ŽPČ, Premiantem a americkým Cascadem. Na studené chmelní byl použit Cascade a Amarillo s tím, že jednotlivé varianty se od sebe odlišují množstvím a poměrem chmelů použitých právě při Dry Hoppingu. Jednotlivé názvy odkazují na jména známých amerických plachetnic, tzv. Clipperů. Polární záře neboli Aurora Borealis má světle měděnou barvu, světle okrovou, dobře držící pěnu, střední říz i plnost. Aroma je jemně chmelové s ovocnými tóny. V chuti se projevuje solidní hořkost s tóny grepů, které překrývají sladové tělo. Oproti Flying Cloud je více ovocná a zdá se o kousek méně hořká.








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2019 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena