Německé plzeňské bývá světle žluté, přiměřeně řízné, se střední až nižší plností a běloskvoucí pěnou. Chmel dominuje nad sladem o kousek více než u české verze. Celkově je charakter více "německý", respektive "bavorský". Každopádně se jedná o dobře chmelený ležák, který by měl vyhovovat i českému pijákovi.