Herold Bohemian Black Lager

TypSchwarzbier
Stupňovitost13,65°
Obsah alkoholu5,3%
Hořkost - IBU27
PivovarPivovar Herold Březnice
MěstoBřeznice
ZeměČR

Black Lager se vaří ze čtyř druhů sladů, žateckého chmele a má velmi tmavou barvu (110 až 150 jednotek EBC). Přes tyto vysoké hodnoty není zcela černý, neprůhledný. Proti světlu jsou vidět rudé odlesky. Voní jemně praženě, spíše po čokoládě a po tmavém ovoci. Estery jsou na úrovni přijatelném pro tento typ piva. V chuti se opět výrazně projevuje slad, hlavně jeho pražené, čokoládové až lehce kávové tóny. Tmavý Herold má nejblíže k pivu typu Schwarzbier, i když paradoxně má o něco tmavší barvu než je standardní.
Zámecký pivovar v Březnici u Příbrami je nejmenší průmyslový pivovar v České republice, resp. podle výstavu patří dokonce do kategorie minipivovarů (8 885 hl za rok 2013). Z toho více než 50% vyrobených piv jde na export do zahraničí (proto ty anglické názvy piv). Další raritou je vlastní humnová sladovna z roku 1722. Pivovar vyrábí svá piva klasicky s velkým podílem ruční práce, vaří na dva rmuty a nechává je dostatečně dlouho zrát (tmavý ležák 70 dní).








comments powered by Disqus


Copyright © 2013 - 2018 Ochutnávková pivnice, Všechna práva vyhrazena